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Qualitätsphilosophie
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Klüsserather Bruderschaft

  Wir über uns  -  Qualitätsphilosophie  

Jeder Wein, der unseren Namen trägt,
trinken wir selbst mit Freude.

Seit langem betreiben wir einen naturnahen und umweltbewussten Weinbau.

Man rühmt die Bekömmlichkeit unserer Weine. Die Erhaltung von Ursprünglichkeit und Natürlichkeit ist unser oberstes Ziel. Das Lesegut wird stark selektioniert und schonend abgekeltert. Die Moste werden gut vorgeklärt und gelangen kristallklar zur Vergärung.

Die daraus entstehenden Weine sind tiefrein und höchstbekömmlich. Langsame Vergärung und behutsamer Umgang mit den Jungweinen garantieren größtmögliche Reife und kraftvolles, aromaintensives Potenzial. Die zurückhaltende Säure ist gut verträglich und wird hervorragend durch die jeweilige Fruchtsüße ausbalanciert.

Auch im Weinberg sind unterstützende Maßnahmen notwendig!

Die Schaffung eines regen Bodenlebens erreichen wir durch die Anwendung geeigneter Bodenhilfsstoffe wie Kalk, Trester, Grünschnittkompost oder gehächseltem Rebenholz.

Die Begrünung der Rebgassen mit standortspezifischen Wildgräsern oder Kräutern fördert die Bodengare und verhindert die Auswaschung von Nährstoffen.

Durch völligen Verzicht auf Insektizide sowie den Einsatz nützlingschonender Pflanzenschutzmittel und Spritzfolgen, erhalten wir die natürliche Rebfauna (Marienkäfer, Florfliegen, Raubmilben).

Eine gutdurchlüftete Laubwand sowie die bedarfsgerechte Düngung laut Bodenanalyse gewährleisten gesunde Reben und gesunde Früchte.

M.H.S.-Weine sind Teil des kulturellen Lebens und werden in traditionelle lange und besondere Flaschenformen gefüllt. Sie haben Anspruch auf eine kunstvolle und esthetische Ausstattung.

Mit dem Bewußtsein, Tradition und Fortschritt in Einklang bringen zu können, verwalten wir das Erbe. Auch in Zukunft wollen wir den hohen Anforderungen gerecht werden und bemühen uns, Ihre Wünsche und Bedürfnisse zu erfüllen.

 

Weingut Matthias Hein & Sohn, Dammstraße 85, 54340 Klüsserath/Mosel, Tel.: 0 65 07 - 44 71, Fax: 0 65 07 - 83 58